Kereviz Sözleriyle Tanışın! Bu Püf Noktalarıyla Kötü Kokusunu Unutun
Kışın vazgeçilmez sebzesi kereviz, limon ve terbiyeli bir tarifle hem hafif hem de sağlıklı bir seçenek haline geliyor. Sulu yemek tutkunları için alışılmışın ötesinde, ama bir o kadar da tanıdık bir tat sunan bu nefis tarifi deneyin.
Kereviz sevmeyenler bile bu tarifle yeni bir tat deneyebilir. Yoğurtlu ve limonlu özel sosu sayesinde, bu yemek hem lezzetli hem de hafif bir alternatif sunuyor. İçinde yer alan havuç ve patates, besleyiciliğini artırırken, terbiyesiyle de sofraya farklı bir hava katıyor. Özellikle zeytinyağlı yemeklerden sıkılanlar için harika bir seçenek olarak öne çıkıyor.
YOĞURTLU KEREVİZ YEMEĞİ TARİFİ
MALZEMELER
2 orta boy kereviz
1 havuç
1 patates
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
Yarım limonun suyu
1 yumurta sarısı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞ
Sebzeleri hazırlayın:
Kerevizlerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Kararmaması için limon suyu ile suda bekletin. Havuç ve patatesi de doğrayarak hazırlayın.
Soğanı kavurun:
Tencereye zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğanı ilave ederek hafif pembeleşene kadar kavurun.
Sebzeleri ekleyin:
İlk önce havucu ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından patates ve kerevizleri ilave edin. Karıştırarak tuz ve karabiberi ekleyin.
Suyunu ekleyin:
Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Terbiyesini hazırlayın:
Bir kasede yumurta sarısına limon suyu ve unu ekleyip çırpın. Yemeğin suyundan birkaç kaşık ilave ederek terbiyeyi ılıtın.
Terbiyeyi ekleyin:
Yavaşça karıştırarak terbiyeyi tencereye ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
SERVİS ÖNERİSİ
Ilık veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine taze kıyılmış dereotu serpmeyi unutmayın!
